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La cuisine russe

Auteur(s)Spiridonov, Pavel (1976-...) (Auteur) ;Delaroche, Nicolas (1985-...) (Illustrateur)

Titre(s)La cuisine russe : recettes pour tous les jours [Texte imprimé] / Pavel Spiridonov ; photographie, Nicolas Delaroche.

Editeur(s)impr. en Suisse). ; Lausanne ; [Paris] : les Editions Noir sur blanc, DL 2018.

RésuméConnaissez-vous la cuisine russe ? Que trouve-t-on sur les tables de cet immense pays, qui commence aux frontières de l’Europe et déroule ses forêts et ses steppes jusqu’à l’océan Pacifique ? Les saveurs varient, mais on retrouve partout le même goût pour les soupes, le poisson, la divine pomme de terre et les crêpes fourrées. Au fil des pages, pimentées d’anecdotes tirées de l’histoire russe ou de la vie quotidienne en URSS, Pavel Spiridonov nous fait découvrir les goûts de son enfance passée à Saint-Pétersbourg. Avec des produits faciles à obtenir dans nos régions, il dévoile 36 recettes épatantes, du borchtch au bœuf Stroganoff, de la salade de betteraves aux pâtisseries, en passant par les plats plus orientaux de Géorgie et d’Arménie.

Sujet(s)
Cuisine russe

Indice(s)641.59

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