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Auteur(s)Philipon, Patrick (1958-...) (Auteur) ;Chiffoleau, Yuna (1973-...) (Auteur) ;Wallet, Frédéric (Auteur)

Titre(s)Et si on mangeait local ? [Texte imprimé] : ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien / Patrick Philipon ; avec Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet ; préface de Nicolas Hulot.

Editeur(s)Versailles : Editions Quae, DL 2017 (27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. CPI Firmin Didot).

RésuméSuite aux différentes crises alimentaires survenues en France, des circuits courts de commercialisation des produits ont fait leur réapparition dans le pays. Cet ouvrage répond à un certain nombre de questions concernant le prix ou la qualité de ces aliments, les différences entre les Amap et la vente à la ferme, l'impact sur l'environnement, etc.

NotesBibliogr. et webliogr. p. 165-167.

Sujet(s)
Agriculture de proximité ** France
Vente directe ** France

Indice(s)338.19

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